Lá chanh Thái có gì khác lá chanh bình thường?

Lá chanh Thái, hay còn gọi là lá chanh Kaffir, có hương vị và mùi thơm đặc trưng, thơm nhẹ và lâu, lá già màu xanh đậm, lá chia ra 2 phần giống như số 8, nên có tên lá chanh số 8, khác biệt với lá chanh bình thường chủ yếu nằm ở hình dạng và hương vị, là thành phần không thể thiếu trong món lẩu Thái Tomyam. Dưới đây là một số đặc điểm phổ biến của lá chanh Thái so với lá chanh bình thường:

Hình dạng thực tế lá chanh Thái	Hình dạng thực tế lá chanh thường

1. Hình Dạng:
   • Lá Chanh Kaffir (Thái): Có hình dạng đặc trưng với hai phần lá gắn liền, giống như hình một giọt nước.
   • Lá Chanh Bình Thường: Thường có hình dạng đơn, hình lá thuôn dài hoặc hình tim tùy vào loại cây chanh.
2. Màu Sắc:
   • Lá Chanh Kaffir (Thái): Màu xanh đậm, thường có bề mặt lá nhẵn mượt.
   • Lá Chanh Bình Thường: Màu xanh nhạt đến xanh đậm, có thể có bề mặt lá có gai hoặc nếp gấp.
3. Hương Vị và Mùi Thơm:
   • Lá Chanh Kaffir (Thái): Có hương vị và mùi thơm đặc trưng, rất quan trọng trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là ở Thái Lan. Cả lá và vỏ của lá chanh Kaffir đều được sử dụng để tăng hương vị cho các món ăn.
   • Lá Chanh Bình Thường: Mặc dù cũng mang lại hương vị chanh nhưng thường không có mùi thơm đặc trưng như lá chanh Kaffir.
4. Sử Dụng Trong Nấu Ăn:
   • Lá Chanh Kaffir (Thái): Thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo hương vị cho các món canh, lẩu (đặc biệt là lẩu Thái), và các món hải sản.
   • Lá Chanh Bình Thường: Cũng được sử dụng trong nấu ăn, nhưng có thể không mang lại hương vị đặc trưng như lá chanh Kaffir.

Lá chanh Kaffir được ưa chuộng trong ẩm thực Thái và nhiều quốc gia Đông Nam Á vì độ độc đáo và hương vị đặc trưng mà nó đem lại.